Адыгейская кухня

Адыгейский сыр, жареные пирожки халюж, курица со сметаной и пшённая паста.

Где готовят: Республика Адыгея

Адыгейцы — один из адыгских народов, и их кухня близка кабардинской и черкесской. Самый известный продукт — адыгейский сыр: мягкий, слегка солоноватый, с плотной творожной структурой.

Сыр едят свежим и копчёным, жарят, добавляют в начинки. Готовят много блюд из курицы и индейки со сметанным соусом, а к ним подают пасту — крутую пшённую кашу.

Рецепты: 10

Курица, запечённая с адыгейской солью Адыгейская Курица, запечённая с адыгейской солью 2 ч 40 мин Щипс с курицей Адыгейская Щипс с курицей 1 ч 35 мин Кукурузная каша с адыгейским сыром Адыгейская Кукурузная каша с адыгейским сыром 45 мин Кукурузная паста по-адыгейски Адыгейская Кукурузная паста по-адыгейски 1 ч 5 мин Лакумы по-адыгейски Адыгейская Лакумы по-адыгейски 2 ч 20 мин Адыгейская Пирог с тыквой и адыгейским сыром 2 ч 35 мин Халюж Адыгейская Халюж 1 ч 30 мин Адыгейская соль Адыгейская Адыгейская соль 2 дня Адыгейский сыр домашний Адыгейская Адыгейский сыр домашний 3 ч 5 мин Жареный адыгейский сыр с зеленью Адыгейская Жареный адыгейский сыр с зеленью 20 мин

В журнале

Слова этой кухни

Рядом: Северный Кавказ