Витамины и польза продуктов
В каких продуктах больше железа, кальция, магния и витаминов — таблицы на 100 г и в обычной порции, суточные нормы для взрослых и сравнение продуктов. Данные — из открытых научных баз, нормы — из официальных рекомендаций Роспотребнадзора.
Частые вопросы
Витамины
- Витамин AВитамин A нужен для зрения в сумерках, кожи и иммунитета. Рассказываем, где он есть, как его лучше усвоить и почему с п…
- Витамин B1 (тиамин)Тиамин помогает получать энергию из еды и нужен нервной системе. Разбираемся, где он есть и почему сода и долгая варка …
- Витамин B2 (рибофлавин)Рибофлавин участвует в получении энергии и помогает работать другим витаминам группы B. Рассказываем, где он есть и поч…
- Витамин B3 (ниацин, PP)Ниацин нужен для получения энергии, здоровья кожи и нервной системы. Объясняем, где он есть и чем опасны большие дозы н…
- Витамин B6Витамин B6 нужен для обмена белков, нервной системы и кроветворения. Рассказываем, где он есть и почему большие дозы в …
- Витамин B9 (фолаты)Фолаты нужны для деления клеток и кроветворения, а при планировании беременности особенно важны. Рассказываем, где они …
- Витамин B12Витамин B12 нужен для крови и нервной системы и есть почти только в животных продуктах. Рассказываем, кому его чаще не …
- Витамин CВитамин C нужен для кожи, сосудов, иммунитета и усвоения железа. Рассказываем, где его больше всего и как не разрушить …
- Витамин DВитамин D нужен для костей и мышц, но из еды его получить трудно: главный источник — солнце. Рассказываем, как обстоят …
- Витамин EВитамин E защищает клетки от окисления. Рассказываем, где его больше всего, почему важно правильно хранить масло и чем …
- Витамин KВитамин K нужен для свёртывания крови и костей. Рассказываем, где он есть, чем K1 отличается от K2 и что важно знать те…
Минералы
- КальцийКальций — главный строительный материал костей и зубов. Рассказываем, где его больше всего, что мешает его усвоению и п…
- ЖелезоЖелезо переносит кислород по организму, а его нехватка — частая причина малокровия у женщин. Рассказываем, где оно есть…
- МагнийМагний нужен для мышц, нервов, сердца и костей. Рассказываем, в каких группах продуктов его больше, кому его чаще не хв…
- КалийКалий нужен для сердца, мышц и нормального давления. Рассказываем, где его больше всего, почему он уходит в воду при ва…
- ЦинкЦинк нужен для иммунитета, заживления ран, вкуса и обоняния. Рассказываем, где он есть, почему из растительной пищи он …
- ЙодЙод нужен щитовидной железе, а в беременность — для развития мозга ребёнка. Рассказываем, где он есть, почему важна йод…
- СеленСелен нужен для защиты клеток, щитовидной железы и иммунитета. Рассказываем, где он есть, почему его содержание зависит…
- ФосфорФосфор вместе с кальцием строит кости и зубы и нужен каждой клетке. Рассказываем, где он есть и почему о нём важно знат…
Белок, клетчатка и омега-3
- БелокБелок — строительный материал для мышц, кожи, ферментов и антител. Рассказываем, чем отличаются животные и растительные…
- КлетчаткаКлетчатка помогает кишечнику, сытости и уровню сахара в крови. Рассказываем, какой она бывает, где её больше всего и ка…
- Омега-3 (ЭПК и ДГК)Омега-3 жирные кислоты нужны мозгу, глазам, сердцу и сосудам. Объясняем, чем растительные омега-3 отличаются от рыбных …
Сравнить продукты
Что полезнее — гречка или овсянка, курица или говядина? Сравните состав двух продуктов по всем витаминам и минералам.
Справочник для здоровых взрослых и не заменяет консультацию врача. Состав продуктов — USDA FoodData Central (SR Legacy); нормы — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах…».