Чак-чак
Татарская и башкирская сладость: обжаренные кусочки яичного теста, склеенные мёдом в горку.
Для чак-чака замешивают крутое тесто на яйцах, раскатывают, режут маленькими кусочками или палочками и обжаривают в масле. Потом их перемешивают с горячим мёдом, сваренным с сахаром, и выкладывают горкой или кольцом. Остывая, мёд скрепляет кусочки.
Чак-чак — главная праздничная сладость татар: его готовят к свадьбам, и по обычаю невеста приносит чак-чак в дом жениха. У башкир та же сладость называется сак-сак. Похожие лакомства есть у казахов и других тюркских народов. От юачи и кош теле чак-чак отличается тем, что кусочки теста склеены мёдом в одно целое.
