Чохоон
Якутское сливочное масло, взбитое с молоком и сахаром, с брусникой или голубикой; его подают замороженным.
Чохоон готовят из мягкого сливочного масла: его долго взбивают, понемногу вливая молоко или сливки, добавляют сахар и ягоды. Масса становится пышной и светлой. Её замораживают и подают ломтиками к чаю и лепёшкам.
Масло и молочные продукты у якутов считались самой почётной едой, поэтому чохоон подают гостям и на празднике Ысыах.
Его путают с кёрчэхом, но кёрчэх взбивают из сливок, а чохоон — из масла.
