Черинянь
Коми рыбник: закрытый пирог из ржано-пшеничного теста, в котором целым пластом томится речная рыба.
Черинянь — «рыбный хлеб»: по-коми чери значит «рыба», нянь — «хлеб». Это закрытый пирог из ржано-пшеничного или целиком ржаного теста. Внутрь кладут филе или целую рыбу — щуку, судака, сига, пелядь — с луком и маслом, иногда подкладывают отварной рис или ячменную кашу. Рыба томится в тесте в собственном соку.
Рыбник пекли во многих коми сёлах, ставили на праздничный стол и брали в дорогу и на покос: плотная корка долго сохраняет начинку сочной. Едят его так: срезают крышку, делят начинку, а корку едят как хлеб к ухе или чаю. Похожий пирог пекут коми-пермяки и русские на Севере.