КӀалд-даьтта
Чеченское блюдо из творога, прогретого с горячим топлёным маслом; его едят с сискалом.
КӀалд-даьтта по-чеченски значит «творог-масло». В русских текстах пишут и калд-даьтта, и калд-дятта. Творог перетирают или оставляют кусками и заливают горячим топлёным маслом, иногда прогревают вместе до кремовой массы и добавляют немного сметаны.
Блюдо ставят на стол в общей миске и макают в него куски сискала, галнаш или лепёшки. Его подают и как отдельное блюдо, и как соус. Ингуши готовят такое же горячее блюдо из творога с топлёным маслом.
